延吉饮食把东北物产与朝鲜族传统连接起来。冷面酸甜清爽，烤肉与米肠朴实浓香，泡菜和酱料贯穿餐桌，冷与热之间形成鲜明节奏。
酸甜清爽
炭火烤香
发酵风味
01
从这些味道开始
N509FZ · CC BY-SA 4.0 01延吉冷面
荞麦面筋韧，冰凉汤底酸甜，配牛肉、鸡蛋与泡菜。
Popo le Chien · CC0 1.0 02米肠
糯米与血料灌入肠衣蒸熟，蘸料后香气更完整。
~Mers · CC BY-SA 2.0 03烤串
肉串经炭火逼出油香，常用辣椒面与孜然调味。
Andy Li · CC0 1.0 04石锅拌饭
锅底形成焦脆锅巴，蔬菜、米饭与辣酱充分拌匀。
02
觅食提示
冷面和烤肉一冷一热很适合搭配，泡菜与小菜通常可以续加。