徐州位于南北风味交汇处，饮食既有北方面食与羊肉的厚实，也有苏北街头小吃的灵活。一碗辣汤醒早，地锅菜以饼菜同熟聚起热闹，伏羊与烧烤则把夜晚吃得酷畅。
胡椒辣香
伏羊风俗
锅气浓郁
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从这些味道开始
Liuxingy · CC BY-SA 4.0 01徐州辣汤
鲜汤里加入面筋、肉丸等配料，胡椒的辛香醒胃又暖身。
bryan... · CC BY-SA 2.0 02把子肉
大块五花肉以酱油慢煮至软烂，汤汁配米饭尤其饱满。
Steetsweet · CC BY-SA 4.0 03麻酱凉皮
宽凉皮裹上浓厚芝麻酱，配黄瓜与辣油，香浓又爽利。
茅野ふたば · CC BY-SA 4.0 04肉酱米线
滑润米线浸入鲜汤，以红烧肉酱增添咸香和厚度。
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觅食提示
早晨先吃辣汤，中午用米线或把子肉补足体力，晚上再去感受烧烤与伏羊的热气。