厦门的风味由海产、沙茶酱和米面小吃组成。鲜味里常带花生、蒜香与轻微甜口，土笋冻和海蛎煎则展示了海岛对食材质地的大胆利用。
沙茶浓香
海味鲜甜
闽南小吃
01
从这些味道开始
Windmemories · CC BY-SA 4.0 01沙茶面
沙茶酱与花生风味融入浓汤，可自选海鲜、肉类与豆制品。
Hhaithait · CC BY-SA 3.0 02土笋冻
星虫胶质冷却成晶莹冻品，配蒜蓉、芥末和酱汁。
YUCHIA CHUNG · CC BY 2.0 03海蛎煎
小海蛎与蛋液、地瓜粉煎出焦边，外香内嫩。
Hhaithait · CC BY-SA 3.0 04厦门炒米粉
细米粉吸收海鲜和配菜香气，口感干香利落。
02
觅食提示
沙茶面加料很快变成大份，先选两三样，再把胃口留给海蛎煎与土笋冻。