南京人吃鸭有一整套门道，盐水鸭清香、鸭血粉丝汤鲜热，街头小吃则在汤包的鲜和赤豆元宵的甜之间切换，一天的口味很有层次。
鸭香鲜润
汤水丰富
咸甜交错
01
从这些味道开始
AddisWang · CC BY-SA 3.0 01盐水鸭
鸭肉皮白肉嫩，盐卤入味却不厚重，带清晰鸭香。
N509FZ · CC BY-SA 4.0 02鸭血粉丝汤
鸭血、鸭肠与粉丝浸在鲜汤里，胡椒香气醒目。
Caitriana Nicholson · CC BY-SA 2.0 03鸡汁汤包
薄皮收住鲜肉和丰沛汤汁，先吸汤再吃馅。
三猎 · CC BY-SA 4.0 04赤豆酒酿元宵
赤豆沙、小元宵与酒酿同煮，绵密中带微微发酵香。
02
觅食提示
盐水鸭可买小份切盘，粉丝汤和汤包都宜趁热，最后用赤豆元宵收尾。