澳门的餐桌连接粤式风味、葡式烘焙与土生葡人饮食传统。葡式蛋挞以焦斑和层层酥皮见长，免治把肉末与薯粒炒成家常滋味，非洲鸡展现复合香料的热烈，杏仁饼则留下酥松的手信记忆。
土生葡菜
香料交融
酥香饼食
01
从这些味道开始
Tom Liu · CC BY-SA 4.0 01葡式蛋挞
层层酥皮托住柔滑蛋奶馅，高温烘烤形成焦斑，温热时外脆内嫩。
Adriao · CC BY 3.0 02免治
肉末与薯粒、洋葱炒出咸香，常配米饭和煎蛋，是土生葡菜中的家常代表。
Wishds · CC BY-SA 3.0 03非洲鸡
鸡肉搭配辣椒、蒜与多种香料调成的浓汁，香气丰厚，各家配方略有不同。
Kofdbelum Wimgari · CC BY-SA 4.0 04杏仁饼
绿豆粉与糖、油脂制成酥松饼身，加入杏仁增添坚果香，轻咬便散开。
02
觅食提示
蛋挞趁温热品尝，正餐留给免治或非洲鸡；杏仁饼可先试吃，再按口感挑选手信。