洛阳人爱“喝汤”，牛羊肉汤、不翻汤和胡辣汤撑起早晨，洛阳水席则用一道道汤菜讲述古都宴饮。浆面条的微酸与锅贴的焦脆，让这座面食之城多了更鲜明的节奏。
汤馆日常
酸辣利口
古都宴席
01
从这些味道开始
Aaron Zhu · CC BY-SA 3.0 01洛阳水席
热菜多带汤水，菜品依次上桌，酸辣爽利中见古都宴席规矩。
Liuxingy · CC BY-SA 4.0 02胡辣汤
浓稠汤底融合胡椒辛香、面筋和蔬菜，是洛阳早餐里的热辣一口。
Leiem · CC BY-SA 4.0 03小街锅贴
月牙形面皮底部煎至金黄，内馅鲜香多汁，脆软相间。
Fumikas Sagisavas · CC0 1.0 04浆面条
发酵酸浆将面条煮得柔软，配黄豆、青豆与菜码，微酸清爽。
02
觅食提示
汤馆多在早晨最热闹；水席菜数多，适合结伴分享，再把锅贴和浆面条留给街头小吃时间。