柳州因螺蛳粉闻名，但真正迷人的是整套酸食体系。酸笋、豆角、木耳与辣油共同建立味道，米粉和炖煮小吃则让这种强烈风格落回日常。
酸辣鲜烫
米粉主场
夜市烟火
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从这些味道开始
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螺蛳粉
螺蛳汤鲜辣，酸笋醒目，腐竹与花生补足脆香。
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鸭脚煲
炸过的鸭脚久煮入味，搭配酸笋和螺蛳更浓郁。
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柳州滤粉
米浆现滤成粉，口感柔滑，常配肉末与酸豆角。
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露水汤圆
咸口糯米团包入肉馅，软糯中带着鲜香。
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觅食提示
先尝原汤再加辣，酸笋不必一次加满，找到自己的酸香比例更重要。