昆明是理解云南风味的好入口。米线吃法丰富，汽锅用蒸汽凝成鲜汤，饵块和鲜花饼则把稻米与高原花香变成日常小吃。
米线多变
高原清鲜
花香入点
01
从这些味道开始
N509FZ · CC BY-SA 4.0 01过桥米线
滚烫鲜汤与生熟配料分开上桌，依次涮熟后加入米线。
tak.wing · CC BY-SA 2.0 02汽锅鸡
蒸汽经汽锅中孔凝结成汤，鸡肉鲜嫩，汤味清醇。
瑞丽江的河水 · CC BY-SA 4.0 03烧饵块
米制饵块烤至柔韧焦香，抹酱后卷入油条或配菜。
Hyuki · CC0 1.0 04鲜花饼
酥皮包住玫瑰花馅，甜味轻盈，花香鲜明。
02
觅食提示
过桥米线上桌后先下生肉，别急着喝被油层保温的汤，它比看起来更烫。