喀什的餐桌围绕小麦、羊肉和时令瓜果展开。馕坑赋予食物焦香，孜然与洋葱衬托肉味，抓饭中的胡萝卜和葡萄干又带来温和甜意。
馕坑炭香
牛羊肉食
果香清甜
01
从这些味道开始
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手抓饭
米饭吸收羊肉油香，胡萝卜与洋葱带出自然甜味。
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烤包子
馕坑烤出酥脆外壳，羊肉洋葱馅汁水丰盈。
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缸子肉
羊肉与胡萝卜在搪瓷缸中慢炖，汤清肉香。
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烤羊肉串
肥瘦相间的羊肉经炭火烤制，孜然香气醒目。
02
觅食提示
白天逛巴扎尝馕和瓜果，傍晚再把胃口留给抓饭与烤肉。