开封的味道一头连着豫菜筵席，一头连着热闹夜市。灌汤包讲究皮薄、馅鲜、汤足，桶子鸡以卤香和紧实肉质取胜，羊汤与花生糕则把咸鲜与甜香铺进一整天。
汴京老味
夜市烟火
汤鲜卤香
01
从这些味道开始
Windmemories · CC BY-SA 4.0 01开封灌汤包
薄皮提褶包住鲜肉和汤汁，先开口吸汤，再蘸陈醋品尝。
Windmemories · CC BY-SA 4.0 02桶子鸡
整鸡经老卤煮制后色泽金黄，皮脆肉紧，咸香醇厚。
N509FZ · CC BY-SA 4.0 03羊肉汤
羊肉和羊骨熝出热汤，加葱花、香菜与胡椒，鲜浓暖胃。
Caitriana Nicholson · CC BY-SA 2.0 04花生糕
花生炒香后碾碎与糖反复锤打成型，口感酥松，香甜不腻。
02
觅食提示
灌汤包要趁热慢吃；白天尝桶子鸡和羊汤，傍晚再转入夜市，用花生糕收尾。