重庆味道以麻辣为骨架，却不止火锅一种表达。小面、江湖菜和街边小吃都强调香气先行，花椒、辣椒与牛油让味觉在山城坡坎间保持高昂。
麻辣浓烈
牛油醇厚
江湖气
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从这些味道开始
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重庆火锅
牛油红汤厚重辛香，毛肚、鸭肠讲究短时涮烫。
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重庆小面
一碗面集合红油、花椒、芽菜和花生碎的复合香。
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辣子鸡
鸡丁干香酥脆，埋在辣椒与花椒之间寻找更有趣。
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酸辣粉
红薯粉滑韧，酸辣开胃，黄豆和榨菜补充口感。
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觅食提示
火锅先从微辣起步，油碟中加入蒜泥和香油能缓和灼热感。